vos fau :
-500 g de farina de blat negre
-300 g de farina de froment (la blancha pòt esser usada sans problèma)
-40 g de levadura dau bolengier (subretot pas de la chimica)
-2 culhieras a sopa d'òli
-1½ d'aiga
'na pincada de saul

accessòris : un fuòc de buesc, una galetiera, dau temps, una granda au canton...

Boirar las doas farinas dins 'na granda topina (emb los bòrds nauts), versar l'òli, la sau, la levura (aigada a part dins un veirre), puei l'aiga teda. Fau pastonar un brave moment puei laissar la pasta levar (de 2 òras a la jornada).

Una vetz la pasta levada, dins 'na padela, o b'etot 'na crespiera chauda, fau botar un pau d'òli, de la pasta, far cueire benleu 30 secondas un costat, 30 l'autre.
'Tencion, quò sembla 'na crespa mas quò es mai espés, per la tornar, fau usar d'un culhier ne'n buesc.

Per los minjar, be, natura, emb dau fromatge blanc, dau sucre...
Bon apetit.

Ma mair se garda dau "levain" (levadura+aiga) de prest per ne'n apondre a la pasta. Si de non qu'es lo principe parrièr. Manca que l'i mete dau sendós ieu, quin òli conselhas ? Pas d'òli blanc sens gost totparrièr !?

Ta responsa m'estona pas. I a de las gents sus queu forum qu'engolirian pas un quite fons de culhèr de sendós. Per contra l'òli de notz, quò chaurra pas bien.

Lo sendós, i ai gostat quente erá pitit e

De mai, sei vegetarian, adonc, lo tesson / ganhon / pòrc quo es pas per me.
Dins los autres traumatismes "oliäginós" : l'òli de fetge de morue per ben frutjar .
Quò marchet, segur.

Sabe que te siès vegetarian, dempuèi quauqes temps m'exerce de 'dobar las receptas tradicionalas per la poder realisar sens charn. Ne'n i a totplen que pausa degun probleme, mas ne'n i a d'autras que quò es pas evident. Pòde eimaginar de far mos galetons sens sendós

Per contra quin produch de substituir conselhas per la mamet au canton dau fuèc ?