que i aurei mond per deishar la recèpta de la garbura.
qu'ei perdut la recèpta de la garbura

Òc, bona ideia. Quauqu'un la sap far bravament ?

jo qu'èi la recèpta deu pair, mes sonque en francés .....

arrevira gojata, arrevira !

ah non tròp complicat, mes se n'i a quauquarrès d'interessat per l'arrevirar que'u pòdi enviar

òc, qu'ac pòdi har se vòs. Envia la me!

Veiqui un liam vers lo sit de Gasconha.com ente i a 'na recepta de garbura (mas en frances) : http://gasconha.com/debat/article.php3?id_article=11

Ara qu'èi l'arrevirada, taus qui son pas vegetarians podetz ensajar la vertadèra garbura


GARBURA

Ingredients :

2 caulets frisats verds
6 bèth nabets redons
1kg de caròtas
3 caps d'alh
2 kg de patanas
15 manchons de guit confits
Sau; péber


Preparacion :

Lavar los caulets, tirar las còstas,
talhucar-las en tròç de 2 cm , perborir-las quauquas
minutas, har-las esgotar e getar l'aiga.
Hicar aiga hreda a cauhar e getà'i los legumes talhucats :
caròtas en ronds, nabets e patanas estroçats, los
caps d'alh esglaishats (tirar lo gèrme)
Hornir los manchons, salar e empeberar (avisatz-v'i, los manchons que son
dejà salats). Ajustar lo saburatge pendent lo còser.
Deishar còser ua òra au mensh, mei s'ei possible.

Tà cambiar: si la garbura e constitueish lo plat unic,
estremar los manchons e guardà'us ta'us servir desseparats.